Perché
un corso per imparare la realizzazione di forni
in terra
Obiettivo del corso ?uello di passare a tutti i
partecipanti le capacità necessarie per poter
costruire, per se per altri, forni in cui cuocere
alimenti (il pane nel nostro caso).
Infatti
imparare la tecnica consente di sperimentare direttamente
anche forni di cottura della pizza o di altri
alimenti e le conoscenze necessarie per partecipare
direttamente alla costruzione di stufe-camini
in muratura e terra cruda.
Scaldare
alimenti e case con combustibili naturali, in
camere di combustione fatte con materiali disponibili
in natura, è stata da sempre unabilità
fondamentale per luomo.
Oggi
la riscoperta dei valori di manufatti in sola
terra cruda per cuocere gli alimenti consente
una notevole riduzione dei combustibili, la piacevole
sensazione di preparare i propri cibi in manufatti
completamente naturali e la certezza di non arrecare
alcun danno allambiente nel ciclo di produzione
dei materiali impiegati.
La
terra è ovunque alla portata di tutti;
riconoscerla per fare costruzioni è una
sfida che luomo deve tornare a vincere anche qui,
dove a partire dal dopo guerra ci è stato
quasi completamente dimenticato. Un primo passo
per fare ci??trebbe essere sicuramente lapprendere
le abilit?ecessarie a realizzare forni naturali,
robusti e longevi, di forme morbide, simpatiche
e dallaspetto accogliente per chi vi vive accanto
come per chi ospite ne rimane incantato.
Conducono il corso
Martin Stoppel (artigiano fumista) Alberto
Rabitti (Ingegnere)
Chi
è Martin Stoppel?
Martin
Stoppel è un fumista ed è specializzato
nel calcolo degli impianti di riscaldamento che
utilizzano stufe in muratura anche conosciute
con il nome di "Kachelofen". Le stufe
in muratura si adattano ad ogni specifico ambiente,
alle necessità delle singole persone e
al loro gusto ed è necessario che queste
vengano progettate da un fumista: solamente la
sua professionalità garantisce la realizzazione
di una stufa che funziona con alta resa e senza
disturbi, e che sia esteticamente qualificata.
Il
fumista progetta calcolando bene il fabbisogno
calorifico e le dimensioni giuste, collocando
la stufa al meglio nella casa, intrecciando i
desideri di quelli che l'ospitano per creare un
arredo artigianale unico ed irripetibile
Martin
Stoppel ha frequentato i corsi IBN Institut fr
Baubiologie+Oekologie in Germania ed è
un tecnico Bioedile. Questo approfondimento dei
temi della Edilizia Bioecologica gli consentono
di ottimizzare le sue costruzioni riscaldanti
anche in funzione di tutti gli altri fattori che
rendono salubri e accoglienti le vostre case.
Chi è Alberto
Rabitti?
Ragazzo di 27 anni di Reggio Emilia. Appassionato
dapprima di costruttività in terra cruda,
quindi di strutture in fibre vegetali. Curioso
indagatore dei caratteri costruttivi dei materiali
naturali, ha partecipato a ricerche universitarie,
a convegni e mostre legate a questi temi.
Mi
diverto con i materiali. Il tempo non mi pesa
nel fare, anche per la leggerezza e creo; da alcuni
anni conduco percorsi didattici e laboratoriali
in scuole dalle elementari agli Istituti Tecnici
portando i materiali naturali quali spunti di
riflessione per studi scientifici affrontati attraverso
la sperimentazione ludica e tecnica della materia
(parte della nostra vita troppo sconosciuta alle
nostre mani e ai nostri bisogni).
Data
di svolgimento del corso
giovedì 5 luglio 2007, ore 20:30:
arrivo nella serata. Si cena insieme, sarà
anche un momento di presentazione del corso e
di conoscenza dei partecipanti, Per questo primo
momento i partecipanti sono invitati a portare
qualcosa di tipico della propria tradizione culinaria,
da condividere con gli altri durante la cena.
- venerdì 6 luglio 2007: attività
di laboratorio durante tutto il giorno
- sabato 7 luglio 2007: aattività
di laboratorio fino a metà pomeriggio.
Sistemazione finale e preparazione per la pizzata
finale che si farà la sera stessa, cocendo
nel forno stesso.
Numero
di partecipanti
Numero massimo 12 (4 posti sono
riservati a 4 membri dei C.E.A. partecipanti al
progetto Terra Cruda)
Luogo
di svolgimento e pernottamento
L'Aula di Ecologia all'Aperto e il Laboratorio
delle Tecnologie Appropriate e abilità
manuali. Per chi viene da fuori sarà possibile
pernottare gratis in stile scout presso la sede
dell'Ecoistituto (portare saccopelo e materassino).
Chi invece vuole un comodo letto può uufruire
delle attrezzature alberghiere (B&B / Hotel
/Agriturismi) della zona (http://www.cesena.it).
I contatti sono personali.
Come arrivare all'Ecoistituto
delle Tecnologie Appropriate
> Per chi arriva in treno e poi a piedi.
Dirigersi dalla Piazza del Popolo (centro di Cesena).
Da qui all'Ecoistituto (3 km esatti) sono quaranta
minuti di camminata tranquilla nel verde ed in
una strada poco trafficata. Aggiungete venti minuti
se venite dalla stazione a Piazza del Popolo e
avrete anche visto il bel centro di Cesena.
> A partire dal Ponte Vecchio di Cesena
(ponte a schiena d'asino) si entra nella rotonda
e si esce per la via Roversano. Si prosegue per
2 chilometri e 700 metri poi si va a destra in
via Germazzo per circa 200 metri fino ai numeri
185-189. A sinistra c'è un cartello "Aula
di ecologia all'aperto" con una scritta indicante
entrata - parcheggio > entrare nel piccolo
parcheggio. Ci si trova di fronte ad una struttura
realizzata in bioarchitettura, con pareti esterne
in legno. E così arrivati.
> Per chi arriva in bicicletta. Sono
10 minuti sempre dalla Piazza del Popolo. Seguire
le indicazioni come sopra.
> Per chi arriva in automobile e proviene
dalla Autostrada (A14). Si consiglia di uscire
a Cesena Nord. Imboccare E45 in direzione Roma
e uscire a Cesena Sud - Borgo Paglia. Dirigersi
vero il centro di Cesena e dopo circa 2 km si
arriva (e lo si deve superare) al Ponte Vecchio
(il ponte a schiena d'asino) e a questo punto
seguite le indicazioni sopra descritte e arriverete
di sicuro.
Quota
di partecipazione
€ 150,00. La quota comprende sia l'uso
delle attrezzature, sia i pasti e le colazioni
dei due giorni di permanenza, sia i cesti e gli
intrecci che verranno realizzati durante il corso.
L'iscrizione dovrà avvenire in forma scritta:
inviando un fax al n 0547664301 oppure inviando
un messaggio in posta elettronica email: grta-cin@libero.it
in cui sono riportati tutti i dati personali e
la fotocopia.
La quota da versare anticipatamente su ccp n 11784477
intestato a: GRTA-CIN C.P. 78 Cesena 5 - 4703
Cesena, con causale "corso per costruzione
cesti".
Per ulteriori informazioni chiamare Daniele 335.5342213
Attrezzature
e materiali
Verranno tutti messi a disposizione dallEcoistituto
di Cesena e dal conduttore del corso. Si prega
comunque di venire muniti di guanti e scarpe da
lavoro.
Per
informazioni sullargomento
http://www.calorenaturale.it
Biblioteca
Ecoistituto di Cesena
via Germazzo 189 - 47023 Cesena (FC)
telefono 0547.323407 cellulare 335.5342213
e-mail: grta-cin@libero.it
sito web: http://www.tecnologieappropriate.it
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